6.3万点赞 ·
独家 · 6.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.2万
这道菜的灵感完全来自于那口永远忘不了的家乡味，粉蒸肉。腐乳的重口，糯米的甜软和鱼肉的鲜美，没有一定的控制力，很容易光盘啊。不过还是要克制一下，友情提示，这道菜的热量和盐分量不低哦。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 加盐，柠檬汁，黑胡椒粉，腌一下鱼片。可以提前一晚，放冰箱腌制过夜。
2/6 加入一块腐乳，老抽到用水泡过夜的糯米中，搅拌均匀。
3/6 用中大火蒸糯米30到40分钟，蒸软蒸熟即可。
4/6 腌制好的鱼片加姜片，葱段，香油。
5/6 混合蒸好的糯米和鱼片，继续上锅蒸，大约15分钟，至鱼片熟成。
6/6 装盘开吃。
