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一定要用不锈钢锅煮吧，到后边边熬边搅动！我用铁锅熬的有股铁锈味儿！
56分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/14 把山楂清洗干净
2/14 再把洗干净的山楂泡盐水里3-5分钟
3/14 开始去蒂，我用勺子尾端直接转圈很容易就去掉了两边的把蒂！很完美
4/14 把山楂拦腰切成两半，取核，我用筷子从取完蒂的眼儿穿出去！
5/14 取完核继续泡到盐水里，以免氧化
6/14 锅里放水，山楂，冰糖白糖开始煮（冰糖白糖和山楂比例:1:2）冰糖都沉锅底了
7/14 这是熬了十分钟的，可以用勺背按压山楂
8/14 这是熬了30分钟的山楂，已经有粘稠度了
9/14 这是熬了50分钟的山楂，越来越稠
10/14 熬了80分钟的，已经挂勺不掉了
11/14 找一个器皿抹好油
12/14 把熬好的山楂平整地倒入并压平
13/14 待到冷却后包保鲜膜放冰箱冷藏2小时，取出，用小刀划周围一圈，轻轻磕出
14/14 切块，摆盘
一定用不锈钢锅
