爽口脆萝卜条

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  1/9 将白萝卜、胡萝卜和红辣椒洗净，尽量保留萝卜皮

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  2/9 将萝卜和红辣椒切条状

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  3/9 将萝卜条放入无油的干净容器中，加入少量的盐，腌制一小时左右，腌出萝卜中的水分

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  4/9 将大蒜洗净剥好，用刀拍一下蒜瓣，便于入味，将姜洗净切片备用

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  5/9 将枸杞用凉开水冲洗干净，去除枸杞中的灰尘

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  6/9 这是腌制出水了的萝卜条

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  7/9 将萝卜条等连同腌萝卜的水一起放入干净的玻璃容器中，放入白醋和糖（我这里没有放糖）。

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  8/9 盖好瓶盖，萝卜的水还没有完全出来，隔段时间用干净的筷子将萝卜条上下翻动，避免上面的萝卜条没有被醋汁浸泡而变质

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  9/9 经过一天的泡制，可口的萝卜条就可以开吃啦！

小贴士

1.萝卜挑个头小点的，必须买分量重，水分足，表皮光滑白净的
2.用盐腌萝卜条，时间不要太长，盐也不要太多，不然做出来的萝卜条就不脆了
3.第一次做，没有之前的老的汤汁，所以会有一点萝卜条没有被淹入汤汁，第二次的话，就可以有第一次的汤汁了！
4.我这里是用的白醋，喜欢白白净净的，也可以用陈醋，根据个人喜好而定
5.萝卜也可以根据喜好切片




作者: 杨贵妃-

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