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腌制后的香椿，近期可以吃完的放冷藏保存。如果需要长期保存的，放入冷冻，吃前取出室温解冻或冷藏解冻，和刚刚腌制好的口味一样的。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 香椿芽摘去老根
2/14 烧开一锅热水放入少许细盐
3/14 关火
4/14 放入香椿芽快速焯水
5/14 立即捞出，放入凉水浸泡10分钟
6/14 挤干水分，取一小把铺在容器里
7/14 撒上一层粗盐
8/14 一小把香椿芽铺在粗盐上
9/14 再撒上粗盐，重复全部铺好
10/14 盖上保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
11/14 每隔一段时间，取出揉一下，3-4次
12/14 最后盖保鲜膜冷藏一夜
13/14 一道美味的腌香椿就做好了
14/14 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
