自制肉松

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  1/9 里脊肉顺肉丝切三厘米左右肉块

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  2/9 放入锅中，加凉水，加一勺料酒，开锅滤去白沫。

• 3/9 出锅，放入高压锅，放入姜，葱，按肉键。将肉弄烂。

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  4/9 出锅，自然放凉以后，捏成小肉丝。

• 5/9 将玉米油，白糖，盐，生抽，老抽，料酒，耗油，放入碗中，搅拌均匀

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  6/9 肉丝和酱料放入锅中，小火，用筷子翻炒，大约20分钟炒干

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  7/9 出锅

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  8/9 放入料理机中打2秒

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  9/9 成品

小贴士

翻炒一定要小火，要不容易糊锅。

作者: 小鸭子816

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