自制油条

做法 将做法保存到手机

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  1/12 将面粉，盐和酵母放入盆里，打入鸡蛋

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  2/12 加入适量温水用筷子搅拌成棉絮状

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  3/12 揉成光滑面团

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  4/12 放在温暖处发酵至两倍大

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  5/12 发好的面团用手按成长方形状

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  6/12 切约两三厘米宽小块

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  7/12 再将两小块整齐叠在一起

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  8/12 再用筷子竖着往下用力压

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  9/12 压好后再醒发十分钟

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  10/12 锅里放适量油烧至六成热，将油条两头稍微拉一下，下入油锅，炸至成金黄色

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  11/12 炸好的油条捞起沥干油

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  12/12 成品图

小贴士

炸制过程全程开小火

作者: 凝露冰心

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