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一直喜欢鱼香味的菜,这次用了杏鲍菇,口感很鲜嫩,和肉丝很相似
1/11 将杏鲍菇撕成条
2/11 将柿子椒切成条
3/11 将胡萝卜切成条
4/11 将木耳泡发
5/11 调好鱼香汁(一勺酱油,两勺糖,两勺醋,一勺淀粉,适量水)
6/11 锅中倒油
7/11 倒入郫县豆瓣酱炒出红油
8/11 倒入杏鲍菇,胡萝卜,柿子椒
9/11 翻炒至八成熟倒入鱼香汁
10/11 加入木耳翻炒
11/11 盛盘即可