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外买的珍珠奶茶其品质得不到保障，想吃上放心的珍珠奶茶还是自己做的好，奶量下多少和甜度都可以调合自己口味
25分钟
甜味
中级
其他
其他
台湾菜
1/18 小锅加入55克水和黑糖煮沸
2/18 煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌
3/18 搓成面团
4/18 取黄豆大小的小面团
5/18 搓成丸子
6/18 完成后撒上份量外的木薯粉防黏
7/18 锅里下适量的水
8/18 煮沸后下丸子
9/18 搅拌一下防黏底
10/18 煮至呈透明状浮起
11/18 捞起放入冰水中
12/18 茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟
13/18 杯子里倒入半杯泡好的茶水
14/18 倒入淡奶
15/18 加入珍珠
16/18 加入糖
17/18 拌融糖，一道美味的珍珠奶茶就做好了
18/18 我是千里駒，来香哈一起交流吧！
1、多做的珍珠可放冰箱冷冻随吃随煮
2、搓丸子时，还没用的面团要盖上保鲜膜防风干硬皮
3、淡奶（Full Crean Evaporated Milk)，我用的是黑白淡奶，是正宗港式、台式奶茶的首选，淡奶不是淡奶油、不是鲜奶、也不是炼奶
