珍珠奶茶的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
珍珠奶茶
打开APP,查看视频做法>>

珍珠奶茶

starstarstarstarstar

1.8万点赞 · 1606收藏

独家 · 15.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8224

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备珍珠粉圆的材料:木薯粉,水,玫瑰黑糖。

    1/22 准备珍珠粉圆的材料:木薯粉,水,玫瑰黑糖。

  • 小火加热水,把黑糖融化。将糖水放温。

    2/22 小火加热水,把黑糖融化。将糖水放温。

  • 倒入90克木薯粉,小火慢慢加热,不停的翻动木薯粉。

    3/22 倒入90克木薯粉,小火慢慢加热,不停的翻动木薯粉。

  • 大火煮5分钟,小火煮30分钟,闷30分钟。

    4/22 大火煮5分钟,小火煮30分钟,闷30分钟。

  • 木薯粉成团无干粉,似流非流的状态。我觉得一直保持热度,更容易成团。

    5/22 木薯粉成团无干粉,似流非流的状态。我觉得一直保持热度,更容易成团。

  • 取少许用手指轻轻成团。

    6/22 取少许用手指轻轻成团。

  • 立刻放入10克干木薯粉里滚动定型。

    7/22 立刻放入10克干木薯粉里滚动定型。

  • 全部定型,筛去多余的木薯干粉。

    8/22 全部定型,筛去多余的木薯干粉。

  • 起锅烧开水,下入木薯粉圆。

    9/22 起锅烧开水,下入木薯粉圆。

  • 煮熟的木薯粉没有白芯即熟。

    10/22 煮熟的木薯粉没有白芯即熟。

  • 捞出放入凉白开里洗个澡。

    11/22 捞出放入凉白开里洗个澡。

  • 准备碎银子,这是普洱茶的一种,也叫“茶化石”。

    12/22 准备碎银子,这是普洱茶的一种,也叫“茶化石”。

  • 起锅烧少许水,放入碎银子一大勺。

    13/22 起锅烧少许水,放入碎银子一大勺。

  • 小火煮3分钟左右。

    14/22 小火煮3分钟左右。

  • 捞出碎银子弃之,留下茶汤。

    15/22 捞出碎银子弃之,留下茶汤。

  • 加入700克左右的牛奶,可以煮也可以不煮。喜欢甜的可以在这个时候加糖,我不喜欢太甜就没有加。

    16/22 加入700克左右的牛奶,可以煮也可以不煮。喜欢甜的可以在这个时候加糖,我不喜欢太甜就没有加。

  • 搅拌均匀。

    17/22 搅拌均匀。

  • 将煮好的珍珠放入杯底。

    18/22 将煮好的珍珠放入杯底。

  • 倒入奶茶。

    19/22 倒入奶茶。

  • 底座可加热,没有可以省略。

    20/22 底座可加热,没有可以省略。

  • 成品图。

    21/22 成品图。

  • 番外:来张早餐图,配三明治。

    22/22 番外:来张早餐图,配三明治。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐