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15分钟
甜味
中级
饮品
煮
其他
1/22 准备珍珠粉圆的材料：木薯粉，水，玫瑰黑糖。
2/22 小火加热水，把黑糖融化。将糖水放温。
3/22 倒入90克木薯粉，小火慢慢加热，不停的翻动木薯粉。
4/22 大火煮5分钟，小火煮30分钟，闷30分钟。
5/22 木薯粉成团无干粉，似流非流的状态。我觉得一直保持热度，更容易成团。
6/22 取少许用手指轻轻成团。
7/22 立刻放入10克干木薯粉里滚动定型。
8/22 全部定型，筛去多余的木薯干粉。
9/22 起锅烧开水，下入木薯粉圆。
10/22 煮熟的木薯粉没有白芯即熟。
11/22 捞出放入凉白开里洗个澡。
12/22 准备碎银子，这是普洱茶的一种，也叫“茶化石”。
13/22 起锅烧少许水，放入碎银子一大勺。
14/22 小火煮3分钟左右。
15/22 捞出碎银子弃之，留下茶汤。
16/22 加入700克左右的牛奶，可以煮也可以不煮。喜欢甜的可以在这个时候加糖，我不喜欢太甜就没有加。
17/22 搅拌均匀。
18/22 将煮好的珍珠放入杯底。
19/22 倒入奶茶。
20/22 底座可加热，没有可以省略。
21/22 成品图。
22/22 番外：来张早餐图，配三明治。
