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奶茶中的主要成分红茶有暖胃的功效，常喝红茶可以减缓胃寒人群的寒凉症状。加上牛奶、炼乳，口感香浓，配上紫薯珍珠小圆仔非常Q弹。紫薯中富含花青素，是爱美女士养颜美容的首选，自己制作的紫薯珍珠吃着放心，这款珍珠奶茶是夏季饮用佳品。
52分钟
甜味
中级
饮品
榨汁
台湾菜
1/13 所用食材总汇
2/13 用温水洗茶包，除去茶包粉末
3/13 锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包
4/13 将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里
5/13 小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）
6/13 制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟
7/13 出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润
8/13 搓成一长条，越细珍珠粒越小
9/13 切成小丁
10/13 滚圆，滚的过程需要用木薯粉
11/13 锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用
12/13 来一点淡奶打泡，约二分钟即可
13/13 将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了
珍珠在煮的过程中漂浮在水面上继续煮约三分钟，口感更好，珍珠具体做法在我的菜谱里有。
