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这款板栗青南瓜瓜肉金黄，口感软、面，吃起来像板栗一样，所以叫板栗南瓜，做成南瓜盅，放入一起炒过的菠萝、红萝卜和青豆，再放微波炉加热后，香喷喷地，好好吃哦。
25分钟
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1/21 先来做南瓜盅，洗净擦干水份，拿2个不同尺寸的小碟子在南瓜顶部扣着划出2道圆圈痕迹。
2/21 借用工具再沿着2道圆圈内戳出角度来，戳得深一些，很快整个顶盖就会自己裂开。
3/21 这是做好了的。
4/21 用工具的另一边圆头挖净里面的瓜子，放一边备用。
5/21 接下来红萝卜削皮，青豆洗净，菠萝切出一大块。
6/21 把红萝卜先切成长条。
7/21 再切成小丁。
8/21 菠萝切成小丁。
9/21 菠萝用淡盐水浸泡5分钟。
10/21 捞出沥干水份备用。
11/21 蒜粒切成蒜蓉，葱白切碎备用。
12/21 锅中烧适量开水，放少许盐。
13/21 倒入红萝卜和青豆焯水一分钟。
14/21 捞出用凉水冲洗，晾干水份。
15/21 接着把锅洗净，烧热，倒入花生油，爆香蒜蓉和葱碎。
16/21 倒入红萝卜、青豆和菠萝翻炒一下。
17/21 放入盐。
18/21 再放入糖调味，继续翻炒至9分熟。
19/21 盛入南瓜盅里。
20/21 盖上盖子，拿个小盘子盛放，再放入微波炉高火加热15分钟即可。
21/21 端出来揭开盖子撒少许芝麻，摆盘装饰一下。
材料的分量可以根据南瓜的大小，适量添或减。
