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南瓜盅
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南瓜盅

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南瓜多籽,加之藤蔓连绵不绝,寓意多子多孙,福运绵长,荣华富贵。在加上颜色鲜艳喜庆,给年夜饭更加添彩喽。

作者: 大面包
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将南瓜用刷子刷干净,搽干用小刀切出锯齿状,切开。

    1/8 先将南瓜用刷子刷干净,搽干用小刀切出锯齿状,切开。

  • 用勺子将南瓜子抠去,用水冲洗干净备用

    2/8 用勺子将南瓜子抠去,用水冲洗干净备用

  • 准备食材,鸡肉加料酒焯水去血沫

    3/8 准备食材,鸡肉加料酒焯水去血沫

  • 将胡萝卜,土豆切丁,鸡肉冲洗干净

    4/8 将胡萝卜,土豆切丁,鸡肉冲洗干净

  • 热锅烧油,先放葱花爆香,接着放入所有食材,加入盐,花椒粉,鸡精翻炒均匀

    5/8 热锅烧油,先放葱花爆香,接着放入所有食材,加入盐,花椒粉,鸡精翻炒均匀

  • 将炒好的食材倒入南瓜盅内,上锅蒸20分钟

    6/8 将炒好的食材倒入南瓜盅内,上锅蒸20分钟

  • 将掰好的西兰花焯水后冲凉,加少许盐和香油拌一下,取出蒸好的南瓜盅

    7/8 将掰好的西兰花焯水后冲凉,加少许盐和香油拌一下,取出蒸好的南瓜盅

  • 用西兰花装饰一下即可上桌

    8/8 用西兰花装饰一下即可上桌

  • 小贴士

    切南瓜盅的时候刀一定要深下,要不然切不断盖揭不开,南瓜盅内可根据自己的喜好添加任何食材,蒸的时候根据南瓜的大小适当调整蒸的时间。

    作者: 大面包

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