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草莓蛋糕卷
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草莓蛋糕卷

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软软的蛋糕裹上自制草莓酱 又好看又好吃 并且这个蛋糕卷很简单 需要的材料不多 烘焙时间也比较短 大家可以试试哦

作者: 元德酱大魔王JLg0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 三个鸡蛋 蛋白蛋黄分离到无油无水的碗里

    1/12 三个鸡蛋 蛋白蛋黄分离到无油无水的碗里

  • 蛋黄加牛奶和玉米油和20g白砂糖搅拌均匀

    2/12 蛋黄加牛奶和玉米油和20g白砂糖搅拌均匀

  • 蛋黄搅拌混合后加入蛋糕粉 搅拌均匀

    3/12 蛋黄搅拌混合后加入蛋糕粉 搅拌均匀

  • 蛋白打发 打发过程中分两次加入20g白砂糖

    4/12 蛋白打发 打发过程中分两次加入20g白砂糖

  • 舀一部分蛋白进去蛋黄混合物 混合

    5/12 舀一部分蛋白进去蛋黄混合物 混合

  • 再把蛋黄混合物倒入蛋白中 翻拌 减少空气进入

    6/12 再把蛋黄混合物倒入蛋白中 翻拌 减少空气进入

  • 烤盘铺好油纸 倒入混合物 倒好后 振动两次 排除空气 烤箱提前预热150度10分钟

    7/12 烤盘铺好油纸 倒入混合物 倒好后 振动两次 排除空气 烤箱提前预热150度10分钟

  • 15分钟左右就好了 具体看烤箱和蛋糕厚度 烤好后 稍微放凉

    8/12 15分钟左右就好了 具体看烤箱和蛋糕厚度 烤好后 稍微放凉

  • 涂上自制草莓果酱 自制果酱的步骤我也发在采菜谱里了 有兴趣的朋友可以看看哦

    9/12 涂上自制草莓果酱 自制果酱的步骤我也发在采菜谱里了 有兴趣的朋友可以看看哦

  • 卷好 放入冰箱冷藏10分钟定型

    10/12 卷好 放入冰箱冷藏10分钟定型

  • 切开摆盘

    11/12 切开摆盘

  • 摆盘

    12/12 摆盘

  • 小贴士

    蛋白不要过度打发 蛋白和蛋黄混合时尽量不要搅拌空气进去

    作者: 元德酱大魔王JLg0

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