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外焦里嫩，酸甜可口，老少皆宜的一道菜。
15分钟
酸甜
高级
其他
其他
其他
1/12 鲤鱼洗净备用
2/12 把鱼片开，头切掉
3/12 切花刀
4/12 用面粉沾满鱼身
5/12 锅内放油，七成热放入鱼，先小火，后大火
6/12 炸成金黄捞出备用
7/12 小米辣尖椒姜蒜切碎
8/12 锅内放油，七成热
9/12 放入花椒，小米辣，尖椒，蒜，姜，快速翻炒出锅备用
10/12 锅内放油，五成热放入番茄沙司，快速翻炒浇在炸好的鲤鱼身上，炒好的尖椒也放上即可
11/12 成品图，敬请欣赏。
12/12 同样的步骤，就是没切花刀的鱼。
切鱼花刀时要注意不用切断，要不就没有鱼型了
