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葱花饼

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独家 · 73.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.9万

面食是我最爱吃的主要食材,可我就是做不精致,不过味道还是很好的哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 备一大碗,装入面粉

    1/27 备一大碗,装入面粉

  • 边加水边搅拌

    2/27 边加水边搅拌

  • 成絮状即可

    3/27 成絮状即可

  • 揉成光滑面团

    4/27 揉成光滑面团

  • 用保鲜膜密封,醒面半小时

    5/27 用保鲜膜密封,醒面半小时

  • 葱切碎

    6/27 葱切碎

  • 装入容器里

    7/27 装入容器里

  • 加入十三香

    8/27 加入十三香

  • 加入盐

    9/27 加入盐

  • 拌匀备用

    10/27 拌匀备用

  • 案板刷上油

    11/27 案板刷上油

  • 醒好的面分两份,用擀面杖擀薄

    12/27 醒好的面分两份,用擀面杖擀薄

  • 刷点油,擀至饺子皮厚点

    13/27 刷点油,擀至饺子皮厚点

  • 再刷上薄油

    14/27 再刷上薄油

  • 放入拌好的葱,均匀的铺在面皮上

    15/27 放入拌好的葱,均匀的铺在面皮上

  • 从一边向对面卷成卷

    16/27 从一边向对面卷成卷

  • 把两头捏紧,摔打几次

    17/27 把两头捏紧,摔打几次

  • 从一头向另一头卷成卷,把另一个头塞底下,按平

    18/27 从一头向另一头卷成卷,把另一个头塞底下,按平

  • 用牙签插几个眼

    19/27 用牙签插几个眼

  • 用擀面杖轻轻的擀薄

    20/27 用擀面杖轻轻的擀薄

  • 热锅刷上薄油

    21/27 热锅刷上薄油

  • 放入擀好的饼

    22/27 放入擀好的饼

  • 小火煎至变色,翻面

    23/27 小火煎至变色,翻面

  • 煎至两面金黄色即可

    24/27 煎至两面金黄色即可

  • 起锅,切两刀,香味四溢

    25/27 起锅,切两刀,香味四溢

  • 一道美味的葱香饼就做好了

    26/27 一道美味的葱香饼就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    27/27 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    用牙签插眼是为了卷成卷后里面有空气,插眼好出来。摔打是为了葱容易融洽到面皮上。

    作者: 林乡

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