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可随意搭配自己喜欢的蔬菜，切的细碎一些都可以。适合做早餐，快速简单。
15分钟
家常味
中级
主食
煎
其他
1/12 准备面粉100克，鸡蛋1个，小葱4根。
2/12 小葱切葱花备用。
3/12 面粉里打入鸡蛋。
4/12 加入适量的水，少量多次加入。
5/12 搅拌均匀无颗粒，像稀酸奶一样稠度一样的面糊。
6/12 1/2勺盐，搅拌均匀。
7/12 加入葱花。
8/12 搅拌均匀。
9/12 平底锅烧热，不刷油。
10/12 倒入面糊，快速转动平底锅，摊成圆饼。待表面凝固有小气泡，翻面。
11/12 翻面煎至有小气泡再翻过来煎一下即熟。
12/12 成品来一样，刷酱卷菜或者干吃都很棒。
摊煎饼时一定要勤转动平底锅，使煎饼均匀受热。这个量刚好摊5张，2个人的食量。
