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春节我们每年都是回老家过年，所以最近已经不怎么买菜了，尽量把冰箱清理出来。今天就是用一些剩下的食材做的早餐，虽然简单却也营养丰富，十分钟就能上桌，方便又快捷！
15分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/9 准备好所需食材和配料。
2/9 将鸡蛋磕入碗中打散，小葱洗净切碎备用。
3/9 将面粉、温水、盐和鸡蛋一同搅拌均匀，不要有面疙瘩。
4/9 培根从中间切断，放入锅中小火煎熟，取出切小丁。
5/9 把培根和葱碎放入面糊中搅拌均匀。
6/9 平底锅中刷少量的食用油，然后舀一饭勺面糊倒入锅中，晃动锅子使面糊均匀的摊开。
7/9 小火煎至一面定型后翻面，再煎至焦黄色出锅即可。
8/9 用刀将鸡蛋饼切割成小份，装盘食用。
9/9 一款营养美味、方便快捷的葱花培根鸡蛋饼就做好了！
培根也可以用火腿代替，但是这两种食材本身就都有咸度，所以要注意盐的分量，不要太咸了。加水要用温水，凉水做出的鸡蛋饼口感不柔软，全程都要用平底锅小火操作。
