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豆沙花卷
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豆沙花卷

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平时做的都是有盐味的花卷,这次做的甜味豆沙花卷孩子们更喜欢!

作者: 北雁南飞lqlj
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备一袋自发面粉。

    1/14 准备一袋自发面粉。

  • 盆中放入适量自发面粉,加入两个鸡蛋,用温水和成光滑的面团。

    2/14 盆中放入适量自发面粉,加入两个鸡蛋,用温水和成光滑的面团。

  • 面团揉好后用薄膜盖住发酵两倍大,至少两个小时。

    3/14 面团揉好后用薄膜盖住发酵两倍大,至少两个小时。

  • 发酵好的面团有很多蜂窝状。

    4/14 发酵好的面团有很多蜂窝状。

  • 把面团倒在案板上排气揉一揉。取一小团面团用擀面杖擀成薄面片。

    5/14 把面团倒在案板上排气揉一揉。取一小团面团用擀面杖擀成薄面片。

  • 豆沙馅加入少许水调稀糊。

    6/14 豆沙馅加入少许水调稀糊。

  • 把稀豆沙糊均匀刷在面片上。

    7/14 把稀豆沙糊均匀刷在面片上。

  • 从一头卷起。

    8/14 从一头卷起。

  • 用刀切成均匀的小段。

    9/14 用刀切成均匀的小段。

  • 把两个小段豆沙馒头卷摞起来。

    10/14 把两个小段豆沙馒头卷摞起来。

  • 用筷子在中间压一下,一个简单的豆沙花卷就完成了,放蒸笼中醒15分钟后就可以蒸了。

    11/14 用筷子在中间压一下,一个简单的豆沙花卷就完成了,放蒸笼中醒15分钟后就可以蒸了。

  • 醒好好蒸笼锅中加入适量水烧开后,把蒸笼放锅上蒸25分钟后关火,虚蒸5分钟后就可以拿出来了。

    12/14 醒好好蒸笼锅中加入适量水烧开后,把蒸笼放锅上蒸25分钟后关火,虚蒸5分钟后就可以拿出来了。

  • 蒸好的豆沙馒头花卷。

    13/14 蒸好的豆沙馒头花卷。

  • 蒸的丑小包。

    14/14 蒸的丑小包。

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