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淮杞水鱼汤具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
28分钟
家常味
中级
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1/7 水鱼处理干净斩块
2/7 鸡脚去掉爪尖
3/7 瘦肉切小块备用
4/7 备好干淮山、桂圆肉、杞子
5/7 把鸡脚、水鱼及瘦肉放入炖盅
6/7 将淮杞圆肉放入炖盅后加入适量的开水、上盖，隔水炖约了3小时。
7/7 入盐、盛碗享用。
宰杀水鱼是个技术活、建议宝妈门购买的时候让师傅处理好了才拿回家。
