藕片炒肉的做法_菜谱_香哈网
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藕片炒肉
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藕片炒肉

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藕营养丰富,有清热润肺、凉血行瘀、健脾开胃、安神健脑、延年益寿等功效,藕片炒肉,鲜脆可口,全家人都爱吃!

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把藕、胡萝卜分别洗净并去皮,猪瘦肉洗净。

    1/11 把藕、胡萝卜分别洗净并去皮,猪瘦肉洗净。

  • 把藕、胡萝卜分别切薄片,放入盘中。

    2/11 把藕、胡萝卜分别切薄片,放入盘中。

  • 把猪瘦肉切成薄片,放入适量水淀粉,拌匀。

    3/11 把猪瘦肉切成薄片,放入适量水淀粉,拌匀。

  • 把藕片、胡萝卜片放入沸水中焯烫1分钟。

    4/11 把藕片、胡萝卜片放入沸水中焯烫1分钟。

  • 捞出,沥干水份,放入盘中。

    5/11 捞出,沥干水份,放入盘中。

  • 锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉片,翻炒至肉片变色断生。

    6/11 锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉片,翻炒至肉片变色断生。

  • 放入藕片、胡萝卜片,大火翻炒。

    7/11 放入藕片、胡萝卜片,大火翻炒。

  • 放入适量盐、十三香、生抽,大火翻炒。

    8/11 放入适量盐、十三香、生抽,大火翻炒。

  • 放入适量水淀粉、香油、味精,炒匀即可。

    9/11 放入适量水淀粉、香油、味精,炒匀即可。

  • 将菜盛入盘中。

    10/11 将菜盛入盘中。

  • 摆拍。

    11/11 摆拍。

  • 小贴士

    1、要大火翻炒,快速出锅,以免影响菜色和口感。
    2、煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。

    作者: 回眸一笑笑

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