菠萝咕咾肉

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备食材（菠萝切完放清水加盐泡十分钟）

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  2/12 在肉中放胡椒粉，少量盐，料酒腌制20分钟

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  3/12 准备汤汁:白糖一勺，生抽一勺，醋一勺，番茄酱两勺，盐一勺，适量清水调匀。

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  4/12 在腌制好的肉中放适量淀粉，每块肉都裹上淀粉

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  5/12 油烧七分热，调小火放入肉炸一分钟捞出

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  6/12 再把油调大火烧开，再把肉放入炸至表面金黄

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  7/12 锅内留油，放入调好的汤汁转小火煮粘稠

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  8/12 放入菠萝翻炒

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  9/12 放入青椒和胡萝卜

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  10/12 放入炸好的肉

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  11/12 大火翻炒均匀

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  12/12 装盘

小贴士

第一次炸要七分热，免得肉硬

作者: L初夏

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