椰蓉蛋黄酥饼的做法_菜谱_香哈网
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椰蓉蛋黄酥饼
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椰蓉蛋黄酥饼

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椰蓉蛋黄酥饼,酥过青春年少的一个拥抱。出炉时候,满屋的椰蓉香气,总之我特别喜欢,我喜欢带有椰蓉的美食,此饼干入口就酥掉了,颜色金黄金黄的,喜欢的不得了,关键制作起来很简单哦!

作者: 风意画
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油切块软化。

    1/17 黄油切块软化。

  • 用刮刀按压搅拌至润滑。

    2/17 用刮刀按压搅拌至润滑。

  • 加入糖粉。

    3/17 加入糖粉。

  • 继续用刮刀翻拌均匀。

    4/17 继续用刮刀翻拌均匀。

  • 加入一个蛋黄。

    5/17 加入一个蛋黄。

  • 用电动打蛋器低速搅打至蛋黄和黄油完全融合,打至顺滑发白,有种奶油的状态。

    6/17 用电动打蛋器低速搅打至蛋黄和黄油完全融合,打至顺滑发白,有种奶油的状态。

  • 筛入低筋面粉。

    7/17 筛入低筋面粉。

  • 混合均匀至没有干粉状态即可,保鲜膜盖好放冰箱冷藏15分钟。

    8/17 混合均匀至没有干粉状态即可,保鲜膜盖好放冰箱冷藏15分钟。

  • 把饼干面团用保鲜膜包好。

    9/17 把饼干面团用保鲜膜包好。

  • 放入饼干模具中整形,按压紧实,冰箱冷藏两小时以上。

    10/17 放入饼干模具中整形,按压紧实,冰箱冷藏两小时以上。

  • 切成5MM厚度的切片。

    11/17 切成5MM厚度的切片。

  • 在饼干表面刷一层蛋黄液。

    12/17 在饼干表面刷一层蛋黄液。

  • 入预热好的烤箱中层,上下火175度约13分钟,待饼干上色即可。(具体设定的温度和时间按各自烤箱情况调整,观察饼干上色情况)

    13/17 入预热好的烤箱中层,上下火175度约13分钟,待饼干上色即可。(具体设定的温度和时间按各自烤箱情况调整,观察饼干上色情况)

  • 非常的酥脆,带着椰蓉和蛋黄的香气。

    14/17 非常的酥脆,带着椰蓉和蛋黄的香气。

  • 下午茶的好选择。

    15/17 下午茶的好选择。

  • 喜欢的一定要尝试下。

    16/17 喜欢的一定要尝试下。

  • 好吃的停不下来。

    17/17 好吃的停不下来。

  • 小贴士

    一次可以多做些,放在冰箱冷藏,吃的时候提前半个小时取出回温后切块烘烤即可,也非常的方便。
    还可以抹着果酱或者奶油,两片合在一起吃,口感也特别棒。

    作者: 风意画

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