海底椰花胶响螺排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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海底椰花胶响螺排骨汤
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海底椰花胶响螺排骨汤

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浓浓的胶原蛋白,不小心溢锅了

作者: 士娇酱51
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 花胶筒,响螺干用姜汁水,姜片浸泡,干贝,鸡脚备用

    1/7 花胶筒,响螺干用姜汁水,姜片浸泡,干贝,鸡脚备用

  • 所有主料清洗干净,改刀切块备用

    2/7 所有主料清洗干净,改刀切块备用

  • 冷水放入鸡脚排骨姜片烧开,焯水2分钟取出过冷水备用

    3/7 冷水放入鸡脚排骨姜片烧开,焯水2分钟取出过冷水备用

  • 所有主料放入砂锅,个人顺序是,排骨,鸡脚,响螺肉,海底椰,干贝,花胶筒,放2块姜,适量料酒

    4/7 所有主料放入砂锅,个人顺序是,排骨,鸡脚,响螺肉,海底椰,干贝,花胶筒,放2块姜,适量料酒

  • 加入纯净水上火炖,大火烧开,转小火炖1.5-2小时

    5/7 加入纯净水上火炖,大火烧开,转小火炖1.5-2小时

  • 1小时左右状态。汤水还不是很浓厚,注意小火炖

    6/7 1小时左右状态。汤水还不是很浓厚,注意小火炖

  • 2小时后,成品,浓浓的胶原蛋白。

    7/7 2小时后,成品,浓浓的胶原蛋白。

  • 小贴士

    用姜冰水稍微浸泡下鸡脚可以去腥,鸡脚肉垫都要去掉

    作者: 士娇酱51

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