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菠菜含有大量的铁，甜菜根含有丰富的维生素，二者结合，既美观又美味，汤里再加上西红柿的营养，就更全面了。
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/10 把甜菜根打成汁备用。
2/10 把菠菜打成汁备用。
3/10 分别放入面粉，活成面团，和面时要加入一点点盐，并且面不能和的太软，和好面以后，要醒20到30分钟。
4/10 像擀面条一样把面团擀成一张大大的饼。
5/10 两种颜色的面都擀成大大的圆饼。
6/10 用磨具先做成一个一个的圆片儿。
7/10 用一双筷子夹着两边，夹成蝴蝶结的形状即可。
8/10 做好的菠菜蝴蝶结和甜菜根蝴蝶结很漂亮，放入冰箱内，冷冻十几分钟。
9/10 在冷冻蝴蝶结的时候，把水烧开，把剩余的菠菜切好备用，把需要的葱姜全部切好备用，西红柿鸡蛋要提前炒好。
10/10 水开后把彩色的蝴蝶结面倒入锅中，放入炒好的番茄鸡蛋、青菜和其他调料煮上几分钟即可。美味的彩色蝴蝶结面就做好了，还可以放入孩子喜欢吃的虾仁。也可以把蝴蝶结面做成胡椒味的。
和面食一定不能太软，蝴蝶结做好后要冷冻，不然的话容易开。
