保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 233收藏
独家 · 5.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.1万
猪腰子就是猪的肾脏，性甘味平，具有补肾疗虚，生津止渴的功效。可通膀胱，消积滞，水肿，耳聋等症。经常吃强身健体。不过猪腰子虽好孕妇还是不吃为好。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/22 猪腰子切开，去包膜，切净里面的白色
2/22 再切薄片
3/22 洗净装碗加白酒
4/22 拌匀腌制十分钟
5/22 再清洗三次沥干水备用
6/22 切好葱姜
7/22 锅烧开水加葱段和姜片煮一分钟
8/22 给猪油
9/22 把葱段，姜片捞出来丢弃
10/22 大火，下入腰片
11/22 拌匀至变色即可捞出，沥干水
12/22 装盘加入白醋拌匀备用
13/22 热锅加入高汤，黑木耳，榨菜，冬笋
14/22 大火煮沸腾加入酱油
15/22 加入胡椒粉
16/22 加入盐
17/22 加入味精
18/22 拌匀即可盛出
19/22 装入腰片盘子里
20/22 淋入芝麻油，拌匀
21/22 一道美味的氽腰片就做好了
22/22 我是林乡，来香哈一起交流吧！
猪腰子里面的白色一定要清理干净，不然味大很难吃的哦！先去外膜再切开去白色的，再洗净加白酒多拌几下让猪腰子完全吸收酒去腥后，再洗三次即可。水发黑木耳，冬笋，榨菜我都是买泡好切好的。如果是干的就要提前几小时浸泡。
