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盐水虾
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盐水虾

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虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,富含营养,老少皆宜。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,我把长的虾须都用剪刀剪去。

    1/11 准备材料,我把长的虾须都用剪刀剪去。

  • 虾放入清水中清洗干净,然后控干水份。

    2/11 虾放入清水中清洗干净,然后控干水份。

  • 锅内放清水,加入小葱,姜片,八角和花椒。

    3/11 锅内放清水,加入小葱,姜片,八角和花椒。

  • 加入适量的食盐。

    4/11 加入适量的食盐。

  • 然后再加入料酒煮开。

    5/11 然后再加入料酒煮开。

  • 煮开后放入处理好的虾。

    6/11 煮开后放入处理好的虾。

  • 大火煮沸后即可关火,然后盛盘。

    7/11 大火煮沸后即可关火,然后盛盘。

  • 取一个小碗,放入葱花,再加入2汤匙酱油。

    8/11 取一个小碗,放入葱花,再加入2汤匙酱油。

  • 锅中放油,把油烧至冒烟后。

    9/11 锅中放油,把油烧至冒烟后。

  • 浇入盛葱花的小碗内,配着一起上桌当蘸料。

    10/11 浇入盛葱花的小碗内,配着一起上桌当蘸料。

  • 效果图。

    11/11 效果图。

  • 小贴士

    做盐水虾时用大火煮开,保持一小会沸腾状态就可以火,虾一定要用新鲜的活虾来做,这样虾口感最好。

    作者: 一TJT

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