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加了淡奶油的吐司奶香浓郁，味道很赞(⊙o⊙)哦 喜欢紫薯的朋友们可以动手啦
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/38 备好所有材料
2/38 除黄油和紫薯馅以外的所有材料，按液体到固体的顺序放入盆中 ，盐糖对角放 ，中间挖个洞放酵母。
3/38 先揉成一个光滑的面团
4/38 用盆子盖住醒20分钟
5/38 醒发好，醒发的时间可以将黄油切成薄片
6/38 用擀面杖将面团擀成图状，在面皮上面放一半的黄油
7/38 将另一半面皮盖住黄油，把剩下的黄油放在面皮上 包起来
8/38 开始揉搓面团，一开始面团会很粘手，这个过程我腾不开手拍照
9/38 可以加上摔打的方式使面团更容易起筋（我这个揉面的方法很省力气，省时间，大家可以参考下）揉面加上摔打的时间大约15分钟面团就很光滑 不会粘手啦
10/38 将面团拉成长条状，用擀面杖从右到左敲打两到三遍
11/38 翻过面同样敲打
12/38 敲打好之后面团就非常有延伸性了
13/38 我这个方法敲打好直接就可以拉出手套膜，不用一直揉面 比较省力气(⊙o⊙)哦
14/38 把面团揉成一团盖上保鲜膜
15/38 烤箱中放一盆热水，面团放上层 发酵大约1-1.5小时
16/38 发至面团的2-2.5倍大，手指沾面粉按下不回缩就可以了
17/38 取出面团排气
18/38 再用擀面杖排下气
19/38 揉成团静置20分钟
20/38 取出用擀面杖擀成面皮，铺上紫薯馅
21/38 用面皮将紫薯馅包住
22/38 先用擀面杖擀一下
23/38 将三分之一折起来
24/38 在用另外一边包住，如下图
25/38 在重复22.23.24的步骤一次，静置10分钟
26/38 用擀面杖擀长擀宽
27/38 均匀的切成3份
28/38 取出一份再切成3条，一头不要切断
29/38 像编辫子一样编起来
30/38 编好后，收口收紧
31/38 把头尾两端捏在一起，捏紧
32/38 如下图，捏成球状
33/38 把编好的生胚放入模具中排好
34/38 放入烤箱二次发酵，还是底下放热水
35/38 发至到模具的8-9分满就好
36/38 盖上盖子，放在烤箱最下层，150度50分钟，有预热的40分钟就好
37/38 时间到立即取出模具倒扣放凉
38/38 放凉后就可以食用啦，是不是美美哒
我家里没有面包机，一直都是手揉出没的，手工做的朋友们可以参考我的方法 很省力气(⊙o⊙)哦 发酵的时间看天气暖和点的时候，可以室温发酵 我家的口味重，喜爱吃甜，不喜吃太甜的朋友们可以适当减点糖
