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面条有好多种吃法，各有各的做法！今天想吃干挑面了，就自己动手做了起来，再把它做成菜谱跟大家分享一下我做干挑面的方法！湖南人爱吃辣，所以我做的自然也离不开辣椒啦！不过我今天用的是老干妈辣椒很香也不是很辣，做法简单，味道香辣大家应该都会喜欢的！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备面条，老干妈辣椒
2/10 香葱，姜，蒜切沫备用
3/10 锅里放水烧开再放入适量面条，做干挑面面条煮至六到七成熟就可以起锅了，煮太熟了干挑起来不好吃，太软。
4/10 煮好的面条起锅装盘，再依次放入事先准备好的姜，葱，蒜沫，老干妈辣椒，再放入适量的盐，鸡精，酱油，生抽，陈醋，芝麻香油，(陈醋和芝麻香油稍微放一点提味就好了，醋放多了太酸就不好吃了)
5/10 锅里烧热油，
6/10 油烧热再淋在面条和调料上，会发出滋滋的声音，香味立马就出来了！
7/10 想吃煎蛋的朋友还可以煎个蛋配上面条吃哦！
8/10 鸡蛋俩面煎黄就可以了，不想吃的可以省略掉。
9/10 把面用筷子拌开拌匀就可以开吃啦！
10/10 再来张美图！
记住面条不能煮太熟了，喜欢吃肉肉的朋友也可以炒点肉沫拌在里面吃，很美味的，临时想吃没有肉肉就煎个蛋又方便又美味！
