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1/30 准备材料有鸡蛋,面粉,淡奶油,巧克力,纯牛奶,碧根果
2/30 草莓用盐水泡上五分钟洗净,待用
3/30 碧根果把壳剥掉,然后用保鲜袋装上,用木棍敲碎
4/30 把三个鸡蛋,把蛋清与蛋黄分离,蛋清放入少量盐
5/30 用打蛋器打发有泡泡起来,然后一勺白糖倒入,继续打发
6/30 发到有点凝固时,再放入一勺白糖,继续打发
7/30 最后打成固体
8/30 蛋黄放入这样三勺冒尖的面粉
9/30 再放入六勺纯牛奶
10/30 然后顺时针,搅拌均匀
11/30 打成固体的蛋清放入一半,上下搅拌均匀,搅拌好后,把剩下的固体蛋清一起放入,上下搅拌均匀
12/30 搅拌好后,倒入碧根果,上下搅拌均匀
13/30 电饭煲空锅放入,(要保持锅内干燥)先煮一分钟,让锅预热一下
14/30 把预热好的锅拿出来,倒入食用油,用刷子涂刷均匀,如果没有刷子,可以摇晃锅,也是可以让食用油均匀的分散开来的
15/30 然后倒入锅中,锅放在桌上震几下,让里面的空气出来
16/30 放入电饭煲,标准煮上两分钟,开关拔掉,然后用洗碗布蒙住通风口,闷上二十分钟,最后再重新一次,煮上两分钟,闷上二十分钟就可以了
17/30 锅中放入清水烧开,把火关了,把巧克力放入碗中,放在热水上,让巧克力融化,不要用锅盖盖上,避免水滴入巧克力,影响巧克力的口味
18/30 在煮蛋糕期间,我们来打发淡奶油,在碗底下放一盆冰水或者自来水,这样好打发淡奶油,放入这样一勺半的白糖,用中速打发
19/30 等打到有点凝固时,再倒入一勺半的白糖,继续打发
20/30 打成凝固状
21/30 设备比较简陋,就行食用菜板(专门切熟食和水果的菜板)用保鲜膜包上,避免黏上,来代替旋转盘
22/30 蛋糕好了
23/30 把蛋糕放在菜板上,涂抹上奶油,蛋糕分为二分之一
24/30 两半对叠在一起
25/30 用小刀切成四等分
26/30 然后奶油涂抹好
27/30 巧克力与草莓装饰一下,就可以了,完成,四款不一样的小蛋糕
28/30 完成
29/30 完成
30/30 完成