4.6万点赞 · 201收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.2万
我们徐州丰县的人最爱吃的榆钱窝窝头,比肉还好吃的东西就是这个窝窝头啦,每年在清明节前后就是吃榆钱的时候,菜市场卖十块钱一斤的榆钱子,在过去我们家里就栽种了几棵大榆树,到现在榆树都没有啦,有一棵树,多少人都想着吃,要么就是让鸟儿给吃光了,老家的小鸟特别的多,这次回老家,我在菜市场买了一斤榆钱子,蒸了一锅窝窝,一下子吃光了。
1/4 把榆钱子洗净捡去小树枝,叶子沥干水分待用。
2/4 把控净水的榆钱子坊在盆里,到入适量的大豆油拌匀,等待两分钟之后在加盐拌匀,在加入面粉揉拌均匀醒一会再蒸窝窝
3/4 把蒸锅中倒入适量的水放入蒸笼,烧开水在蒸窝窝,蒸好的窝窝摆满窝窝,盖好盖子蒸十五分钟即可。
4/4 蒸好榆钱子窝窝头出锅啦,开吃啦!
要先放油拌匀,然后醒个几分钟,在加盐,加面拌匀,沾*窝,不要加水,抓一团手上粘上水不粘手即可。