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1/14 准备好食材。
2/14 香葱洗净后切成葱花备用。
3/14 鸡胸肉洗净后切成丝后再剁成末,然后加入少许盐。
4/14 再加入白糖。
5/14 白胡椒粉适量。
6/14 再滴入辣椒油(或麻油)。
7/14 将面粉,香葱,鸡蛋放入肉馅里搅拌均匀。
8/14 然后手上沾点水,把肉馅团成丸子。(沾水是防肉馅粘手)
9/14 锅内倒少许油,把丸子放入中小火煎至,每面煎约3分钟。
10/14 煎好后翻面煎至另一面,两面煎成金黄色后出锅。
11/14 干净的碗内加入蚝油和淀粉。
12/14 再加入三勺的清水调成芡汁,倒入锅内烧开变稠后,关火,把芡汁淋在丸子上即可。
13/14 简单,好吃的快手菜!
14/14 要是不喜欢吃鸡肉的童鞋可以换成猪肉末来制作也是可以滴。