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酸酸甜甜微辣的草鱼加上豆腐的嫩滑，配上米饭，绝对诱惑你。鱼的鲜美汤的浓郁，补钙铁锌了，这菜不难做，整个孕期忌嘴太多 这个算是解馋了…
25分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/13 将草鱼去鳞片内脏腮红洗净
2/13 除去头尾部取中间段 去掉鱼鳍 鱼肚皮白色的肉油切了 我家人都不吃 腻了
3/13 鱼身上切花刀 不分开 连着呢
4/13 撒盐抹鱼身 刀口塞满姜片 立起来淹30分钟
5/13 锅里倒油烧热 加姜炸了 说是配上油温高 炸鱼不易糊了
6/13 下鱼炸了吧
7/13 不急着翻身 等2分钟翻就不易碎了 炸到鱼皮金黄 关火
8/13 准备切豆腐丁 胡萝卜丁 土豆丁 洋葱丁 蒜苔丁 葱花 蒜姜末 芹菜细段 香菜
9/13 酱油 醋 糖 水豆豉 乳腐 调匀
10/13 鱼拨开一边 炒香 土豆胡萝卜青椒 泡椒 芹菜 洋葱 蒜苔 加碗水煮下鱼和所有调料
11/13 加入豆腐丁一起煮20分钟 汤白色就好 等不及就几分钟 鱼菜熟了就能吃 我是熬汤给两个宝宝喝就多煮下
12/13 撒椒盐 到入调好的豆豉酱料收汁
13/13 除掉煮的烂的菜叶 青椒垫底 菜多了 鱼都看不到了 这样装饰 还好吧
鱼肚肉去了 有腥味重 随便炸开鱼肚就烂了 腻了 就扔了 我只是大火炸定型 不是挂面糊炸的 后面加水煮 都会入味道的
