猫耳朵

做法 将做法保存到手机

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  1/22 秤好所有原料

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  2/22 白面团原料倒入碗中

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  3/22 加水拌成絮状

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  4/22 揉成面团

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  5/22 可可面团原料倒入碗中拌匀

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  6/22 拌成絮状

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  7/22 揉成面团

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  8/22 包保鲜膜醒20分钟

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  9/22 白面团擀成圆薄片

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  10/22 可可面团擀成圆薄片

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  11/22 可可面团放到白面团上

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  12/22 整理成一样大小

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  13/22 用擀面杖擀实

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  14/22 自下而上卷起

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  15/22 多滚几圈，让面片更服帖

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  16/22 包保鲜膜，冰箱冷冻1小时

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  17/22 冻好的面卷切片

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  18/22 面片散开，防止粘连

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  19/22 起锅放油，烧至五成热，下入面片

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  20/22 面片颜色变黄，即可捞出

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  21/22 一道美味的猫耳朵就做好了！

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  22/22 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

小贴士

1，面卷一定要冻硬在切
2，切面片，越薄越好
3，炸的时候尽量小火，变色即可捞出，容易炸糊
4，可可粉也可用红糖代替

作者: 踏雪寻萍

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