山东杂粮煎饼的做法_菜谱_香哈网
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山东杂粮煎饼

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独家 · 23.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名18.4万

俺们山东的煎饼,还是杂粮煎饼呢!

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备面粉

    1/19 准备面粉

  • 每种粉类都放盆里

    2/19 每种粉类都放盆里

  • 加清水

    3/19 加清水

  • 拌面糊

    4/19 拌面糊

  • 继续

    5/19 继续

  • 继续

    6/19 继续

  • 成稠稠的醒一会

    7/19 成稠稠的醒一会

  • 灶上扣鏊子小火烧热

    8/19 灶上扣鏊子小火烧热

  • 一勺面糊放鏊子上 开始烙

    9/19 一勺面糊放鏊子上 开始烙

  • 工具沾点面糊补右边

    10/19 工具沾点面糊补右边

  • 再补左边

    11/19 再补左边

  •  熟了自然起边 一张杂粮煎饼完成

    12/19 熟了自然起边 一张杂粮煎饼完成

  • 来张白面粉的

    13/19 来张白面粉的

  • 来个煎饼摊鸡蛋的

    14/19 来个煎饼摊鸡蛋的

  • 摊匀鸡蛋

    15/19 摊匀鸡蛋

  • 辣椒油 撒葱花

    16/19 辣椒油 撒葱花

  •  卷起 香 辣 脆

    17/19 卷起 香 辣 脆

  • 一道美味的杂粮煎饼就做好了!

    18/19 一道美味的杂粮煎饼就做好了!

  • 我是倍儿奶奶,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是倍儿奶奶,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    面糊和好了放至醒一会面糊还会再稠点,糊不要和的太稠,用勺子和容易点也有用筷子的,个人习惯吧!。杂粮煎饼烙至会有点厚,是因为加了玉米粉面、黄豆面。全白面粉烙的会比较薄。煎饼上摊上个鸡蛋再撒葱花、榨菜碎、辣椒油、生菜、面酱、油条或薄脆就是煎饼果子了吧!玉米面,黄豆面两种面粉有点粗颗粒不像白面粉那样细,
    最后一图是两种煎饼!

    作者: 倍儿奶奶

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