保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 4248收藏
独家 · 12.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2.2万
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好两个去皮鸡腿。（买不到去皮的可以自己去皮）
2/11 在鸡腿上切一刀露出骨头，再用刀沿着骨头慢慢的把肉分离出来。
3/11 切去骨头，再把鸡肉切小块。
4/11 把鸡肉放到碗里加入，料酒，生抽，糖和黄豆酱拌均匀，腌制半个小时。
5/11 提前把香菇洗干净，用温水泡发好。
6/11 把泡发好的香菇切成丝，姜切片。
7/11 把香菇丝平铺在盘子里。
8/11 再把鸡肉铺在香菇丝上。
9/11 放上姜片。
10/11 蒸锅加水大火烧开，把盘子放入锅中。盖上锅盖大火蒸15分钟即可出锅。
11/11 出锅拿掉姜片撒少许葱花就可以享用了。
鸡腿肉也可以用鸡胸肉和鸡翅来代替。把肉切小块一点，腌制的时候容易入味。腌制的时候可以把姜加入一起腌制的，我是忘了放，所以才后面放的。
