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芥兰含有维生素，脂肪，植物糖类，有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。清炒芥兰爽脆清嫩，菜味浓郁，是很好的素菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 芥兰从中间切开
2/15 蒜切碎
3/15 锅中烧水水中加入盐糖
4/15 水开后放入芥兰焯水
5/15 焯好捞出控水
6/15 锅中油热后放入蒜末炒香
7/15 加入蚝油
8/15 少许盐
9/15 炒均匀
10/15 倒入芥兰
11/15 放入鸡精
12/15 加入两勺湿淀粉翻炒均匀即可
13/15 装盘将汤汁倒入盘中
14/15 一道美味的清炒芥兰就做好了
15/15 我是筱筱德，来香哈一起交流吧
焯水时放入盐和糖使菜更加脆绿。不喜欢蒜香的可放葱姜炒味道也很不错。芥兰从中间切开是为了更好的入味。
