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芥兰有促进消化、增强免疫力、辅助骨骼健康，同时具有抗氧化、控制体重等作用。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/7 将芥兰洗净，锅中加水烧开，放少许油和盐，将芥兰焯至断生捞出控水。
2/7 大蒜拍碎剁茸备用。
3/7 炒锅放油烧热，放入蒜茸炒出香味。
4/7 放入芥兰翻炒片刻。
5/7 放入盐、白糖和味精。
6/7 翻炒入味即可。
7/7 成品。
1.炒前焯水可去除芥菜的辛辣味。
2.焯水时放少许油和盐，可使芥兰色泽更加鲜艳。
