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味道脆滑
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 洗净牛肉切片 放盐 生抽 淀粉 酒，搅拌，放冰箱腌制1小时。
2/5 配料切好青椒 红椒 芹菜 姜蒜
3/5 放入50克油，等油锅热后放入姜蒜，然后放入辣椒及芹菜。热炒放入盐酒，生抽。
4/5 热锅后先盛起来，
5/5 在开小火，放油，把腌制的牛肉爆炒加入高汤及料酒，放一点盐然后把盛起来的配菜放入在加调料，翻炒，放一点黑胡椒粉。等菜快熟放入鸡精，小火盛菜。
火候要大，牛肉一定要加淀粉腌制。更滑爽口嚼劲好，牛肉做好买里脊肉。一定要加料酒翻炒，会更香
