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香菇菜心
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香菇菜心

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菜心是我喜欢的绿叶蔬菜之一,口感爽脆,水煮又能保留绿色蔬菜的原汁原味。

作者: 英洁小哥哥CnxC
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菜心洗净焯水两分钟过冷水

    1/9 菜心洗净焯水两分钟过冷水

  • 过冷水后菜心摆盘

    2/9 过冷水后菜心摆盘

  • 香菇切花刀后焯水30秒捞出过冷水备用

    3/9 香菇切花刀后焯水30秒捞出过冷水备用

  • 葱蒜切沫备用

    4/9 葱蒜切沫备用

  • 胡萝卜切片后切花刀,也可不用胡萝卜

    5/9 胡萝卜切片后切花刀,也可不用胡萝卜

  • 切下的胡萝卜切丁备用

    6/9 切下的胡萝卜切丁备用

  • 热锅倒油,油热后下入葱蒜末、花椒粉、大料粉、胡椒粉爆香,然后下入香菇翻炒

    7/9 热锅倒油,油热后下入葱蒜末、花椒粉、大料粉、胡椒粉爆香,然后下入香菇翻炒

  • 倒入适量老抽上色,放入胡萝卜花和胡萝卜丁翻炒一会加水加盐煮三分钟入味

    8/9 倒入适量老抽上色,放入胡萝卜花和胡萝卜丁翻炒一会加水加盐煮三分钟入味

  • 关火装盘享受美食吧!

    9/9 关火装盘享受美食吧!

  • 小贴士

    1,菜心焯水时候在水里加点盐
    2,绿色蔬菜捞出过凉水可以保持鲜绿

    作者: 英洁小哥哥CnxC

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