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芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。 芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养*，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 芸豆洗净用清水浸泡三个小时。
2/6 泡好的芸豆和适量清水一起放入电压力锅中，压30分钟。
3/6 大米淘洗干净，放入电饭锅中，把煮好的芸豆放到大米的上面，放入2碗半煮芸豆的水（如果煮芸豆的水不够用就添些清水），按煮饭键。
4/6 当煮饭键的显示灯灭了就蒸好了。
5/6 用筷子将米饭搅得散一些，盖上盖子，食用时盛出即可。
6/6 成品图。
芸豆提前浸泡一下会好煮一些，因为芸豆比较硬，不能和大米一起下锅，一定要提前煮熟。
