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其实在成都的市场上大部分叫它为橄榄豆，从刚刚老的豆角中将芸豆剥出，和米饭一起煮食，又香又粉，好吃极了。至于营养价值不用多说，自己百度。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 主要食材
2/9 米淘洗干净放入电饭煲中，并加足相应的水（稍微比正常煮饭时多一点点）
3/9 花芸豆洗净备用
4/9 锅内放入适量油、7成热下芸豆中火炒
5/9 一直炒到豆子外皮稍有焦黄的感觉时，加入适量的盐
6/9 将炒过的芸豆倒入电饭煲和米一起
7/9 电饭煲选择＂香甜饭＂菜单启动（也可用一般电饭煲或电压力锅的＂煮饭＂程序）
8/9 约1个小时，芸豆米饭就焖好了、用勺子拌匀
9/9 开吃
1、花芸豆是新鲜剥出的，也可以用新鲜四季豆米或豇豆米代替，本人试过一样美味 2、芸豆盐味可稍微重一点，因为后面米饭不再二次用盐 3、米饭的水比平常正常煮饭时略多一点。
