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油焖芸豆
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油焖芸豆

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油焖的芸豆软软糯糯的,加点猪肉香香的,来碗米饭也是一款超级下饭菜哦

作者: 春华秋实1
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 芸豆摘掉两头,洗净控干水分

    1/7 芸豆摘掉两头,洗净控干水分

  • 掰成段

    2/7 掰成段

  • 炒锅倒油,油热后放芸豆中火炸制

    3/7 炒锅倒油,油热后放芸豆中火炸制

  • 炸至芸豆紧缩捞出控干,锅内留底油

    4/7 炸至芸豆紧缩捞出控干,锅内留底油

  • 放葱姜煸炒,放肉片煸炒

    5/7 放葱姜煸炒,放肉片煸炒

  • 炒至肉片变色,倒入芸豆继续煸炒,放生抽,蚝油及少量盐,一点点水翻炒均匀,盖上锅盖焖二三分钟

    6/7 炒至肉片变色,倒入芸豆继续煸炒,放生抽,蚝油及少量盐,一点点水翻炒均匀,盖上锅盖焖二三分钟

  • 最后撒上辣椒粒,装盘即可

    7/7 最后撒上辣椒粒,装盘即可

  • 小贴士

    由于芸豆已经炸透,炒时稍焖一会儿即可

    作者: 春华秋实1

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