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夏天来了把莲藕凉拌起来吃 口感爽脆 是不错的一道下酒和开胃小菜
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/7 准备所需食材
2/7 红尖椒 蒜瓣切碎
3/7 锅烧热 倒入适量食用油爆香
4/7 切好的红尖椒 蒜蓉加入生抽 白醋 白糖和爆香好的油 调均待用
5/7 莲藕去皮 先整个放入锅里加水煮（5～6分钟）取出冷水冲凉后 切薄片 在放入之前准备好的凉开水里浸泡一会 （凉水里加几滴白醋）防止莲藕氧化变色
6/7 把浸泡过后的莲藕 水倒干净 加入做好的酱汁搅拌均匀
7/7 装盘 快上桌享用吧 口感爽脆 很开胃喔
1、莲藕整个入锅先煮会 再切莲藕不容易切碎也更好切
2、切好的莲藕一定要过凉水 这样莲藕才会爽脆
3、放白醋或米醋做出来的莲藕不会变黑 颜色漂亮
4、如果口味重的 可适量多放醋和白糖
