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1/5 莲藕去皮清洗干净、切片、放入清水中浸泡、以防变黑
2/5 香菜清洗干净切段、蒜去衣清洗干净剁碎
3/5 锅里加入适量清水、大火烧开、放莲藕煮至断生、捞起过凉开水、待凉后捞起沥干水份
4/5 莲藕里放香菜、蒜、芝麻油、陈醋、盐、酱油、鸡精、辣椒油、白糖、搅拌匀即可
5/5 成品
不用辣椒油可用指天椒或辣椒干替代。
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