木耳炒蒜薹

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  1/12 蒜薹掐头去尾，撕去老筋。清洗干净切成寸段。

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  2/12 葱切丝蒜切片。

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  3/12 猪肉切成瓣片。

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  4/12 木耳择洗干净入开水锅中焯熟。

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  5/12 炒锅置于火上，焙香大料瓣。

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  6/12 锅中倒入适量植物油，油热爆香葱丝蒜片。

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  7/12 倒入猪肉片煸炒。延锅边烹入白酒米醋增香去腥。

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  8/12 淋入少许生抽和老抽调色。

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  9/12 肉香四溢时，倒入蒜薹和焯好的木耳。

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  10/12 大火快速翻炒，翻炒时加入鸡精提鲜。

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  11/12 临出锅时倒入一小勺蚝油和香油。洒入少许食盐调味。

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  12/12 木耳炒蒜薹成品图。

小贴士

盐可以根据各人口味添加。

作者: 稳稳的幸福85

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