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酱香饼
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酱香饼

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各种酱的香味加杂着饼的面香,葱花的鲜香,哎呀,太享受了。

作者: 做一个幸福的女人
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉用开水烫一下和成较软的面团

    1/14 面粉用开水烫一下和成较软的面团

  • 饧十分钟左右,分成大小均匀的几个剂子

    2/14 饧十分钟左右,分成大小均匀的几个剂子

  • 用手压扁

    3/14 用手压扁

  • 擀成比较薄的饼皮

    4/14 擀成比较薄的饼皮

  • 平底锅刷油,温热后放入饼

    5/14 平底锅刷油,温热后放入饼

  • 饼起泡后快速翻面

    6/14 饼起泡后快速翻面

  • 烙至饼上有小花关火

    7/14 烙至饼上有小花关火

  • 接下来就是最关键的调酱。把三种酱各舀一勺放小碗里,然后再加上辣椒油,一点点老抽,一点点水搅拌均匀。

    8/14 接下来就是最关键的调酱。把三种酱各舀一勺放小碗里,然后再加上辣椒油,一点点老抽,一点点水搅拌均匀。

  • 酱调好后,在饼上淋上酱汁

    9/14 酱调好后,在饼上淋上酱汁

  • 涂抹均匀

    10/14 涂抹均匀

  • 最后撒上葱花

    11/14 最后撒上葱花

  • 再加热几秒钟,让葱花散发出香味就可以关火了,来张近图。

    12/14 再加热几秒钟,让葱花散发出香味就可以关火了,来张近图。

  • 出锅装盘

    13/14 出锅装盘

  • 觉的这样不好,又切成片了。

    14/14 觉的这样不好,又切成片了。

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