保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 273收藏
4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.4万
鱼是菜里的一道不油腻的菜，大家动起你们的双手一起来做把。
52分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备一条鱼，放在切板上。
2/13 用菜刀把鱼切一块一块大小一样。
3/13 切好鱼段子放入盆里，其它可以装的溶器都行。
4/13 把盆里的鱼，放上盐，料酒，老抽，生粉，都少许
5/13 把房好的调料拌匀上色，放直10分钟，入味备用。
6/13 把烧热的锅子倒上色拉油，放到合适就可以了。
7/13 把锅里的油烧到90度放入鱼块
8/13 把放到锅里的鱼炸制定型出颜色了即可！
9/13 炸好定型的鱼
10/13 把锅里放油烧热加豆瓣酱，干辣椒，回香，爆香，量上面有说明！0
11/13 薄香好锅里加水放入盐，糖，料酒，鸡精，味精，老抽，醋，用量上面有说明！
12/13 把定型好的鱼放入放好料的锅里煮制十五分钟，中火！
13/13 煮制15分钟中火起锅装盆子放入葱花即可！
