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豆角肉焖面
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豆角肉焖面

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爱吃面,那就吃呗。

作者: 杨小彦
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗净去皮。

    1/17 猪肉洗净去皮。

  • 肥肉离下来。

    2/17 肥肉离下来。

  • 切碎。

    3/17 切碎。

  • 瘦肉切小块。

    4/17 瘦肉切小块。

  • 豆角洗净切小段。

    5/17 豆角洗净切小段。

  • 土豆切小块。

    6/17 土豆切小块。

  • 葱蒜切片。

    7/17 葱蒜切片。

  • 锅里下油和花椒粒。

    8/17 锅里下油和花椒粒。

  • 油温至四成热加入肥肉末炸至金黄色。

    9/17 油温至四成热加入肥肉末炸至金黄色。

  • 倒入瘦肉翻炒。

    10/17 倒入瘦肉翻炒。

  • 变色后加入葱蒜翻炒。

    11/17 变色后加入葱蒜翻炒。

  • 倒入豆角翻炒至变软后加入生抽和盐翻炒均匀。

    12/17 倒入豆角翻炒至变软后加入生抽和盐翻炒均匀。

  • 盖上锅盖焖一下。

    13/17 盖上锅盖焖一下。

  • 豆角炒熟,土豆变软倒入面条,加半碗清水。

    14/17 豆角炒熟,土豆变软倒入面条,加半碗清水。

  • 中间留空,盖上锅盖焖2分钟。

    15/17 中间留空,盖上锅盖焖2分钟。

  • 水基本不见时拌匀盛出即可。

    16/17 水基本不见时拌匀盛出即可。

  • 成品图。

    17/17 成品图。

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