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妈妈养的粮食鸡下的蛋，炒出来颜色金黄诱人，搭配青椒的绿，着实田园小清新的效果，营养搭配也健康。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 青椒洗净切小块，姜蒜切末
2/8 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，加少许料酒可使鸡肉更蓬松
3/8 热锅冷油，菜籽油要烧至8成油温，转转锅，离火10秒，降降温
4/8 倒入鸡蛋液，可转转锅使受热均匀，待蛋液不再流动时翻面
5/8 鸡蛋炒熟后用铲子切成块
6/8 盛出鸡蛋，留下锅中的油，放入姜蒜末爆香放入青椒
7/8 放盐，青椒表面有微微虎皮时，倒入炒好的鸡蛋，放鸡精翻炒均匀后出锅
8/8 成品图
鸡蛋中加入少许料酒可时鸡蛋更蓬松；菜籽油要充分加热后才能去除生味，如果不喜欢吃菜籽油，可换用其他油
