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1/3 将排骨在热水泡两遍，在热水里煮下，取出控干，备用
2/3 葱切段，姜切片，蒜成瓣，大料，花椒，桂皮，肉蔻，红辣椒准备几个，锅里倒入油，油热后倒入配料翻炒，炒出香味，
3/3 倒入热水，漫过排骨，大火烧开倒入料酒，然后转小火慢炖，
火候关键，
12分钟
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